Eierspeisen

Eier sind bei der Zubereitung vieler Gerichte nicht weg zu denken. Aber auch als Solisten machen Eierspeisen eine gute Figur.

Es gibt nicht nur Rühreier und Spiegeleier, sondern eine ganze Reihe von köstlichen Mahlzeiten, die man nach Rezepten leicht nachkochen kann.


Eier eigenen sich hervorragend für schnelle Gerichte.


Viele Zubereitungsarten für Omeletts laden zum Experimentieren ein.


Eine besondere Rolle spielen Eier auch bei Aufläufen, zum Andicken für Soßen und Suppen, sowie als Geschmacksträger und Konsistenzgeber.


Tipp: Ingrid Schlieske hat kompetente Ernährungsbücher geschrieben

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